Nuestra Historia
El fuego,
el metate y el telar:
EL Alma
viva de Teotitlán
Hay lugares que se visitan y lugares que se sienten. En Casa El Colibrí, te abrimos las puertas de nuestro hogar para que entiendas Oaxaca desde su raíz más profunda: sus sabores ancestrales y sus hilos teñidos de historia.
El sabor de la memoria
Heredamos nuestra sazón de Cristina Sosa, la bisabuela encargada de alimentar a Teotitlán en sus días de fiesta. Preservamos el alma de la comida: rechazamos la tecnología eléctrica para cocinar con fuego de leña, moler en piedra volcánica y medir los ingredientes a puños, guiados por el tacto.
El idioma del telar
Víctor domina el telar de pedal desde los siete años. Aprendió de su abuelo la precisión del oficio y la química exacta para tejer con la naturaleza. Con fuerza y paciencia, extrae colores vivos de la tierra, dando vida a tonos milenarios como el rojo de la grana cochinilla y el azul del añil.
Piedra sobre piedra
Levantamos nuestra casa literalmente con nuestras manos. Lo que hoy pisas, antes era una barranca. Durante tres años acarreamos rocas en costales para construir estos cimientos. Pasamos de proteger nuestros telares de la lluvia con plásticos a abrir nuestras puertas para recibir a viajeros de todo el mundo.
Vive la Experiencia Zapoteca
Diseñamos inmersiones reales para quienes desean ensuciarse las manos y aprender. Trabajamos con reservas previas para garantizar una atención personal, desde parejas hasta grupos grandes. (Nota: Nuestras clases grupales requieren un mínimo de 5 personas. Si nos visitas en pareja, podemos realizar la experiencia de forma privada cubriendo un formato especial).
01.
Taller de Cocina de Humo y Metate
Una mañana inmersiva donde el tiempo se detiene para honrar la cocina prehispánica.
02.
Inmersión en el Arte Textil(Telar y Tintes)
Descubre el lenguaje de los hilos en una demostración guiada directamente por artesanos herederos del oficio.
03.
Degustación Tradicional
Si tienes poco tiempo pero quieres probar la auténtica sazón de Casa El Colibrí, te preparamos una experiencia de degustación lista para disfrutar.
04.
Restaurante a Puertas Cerradas (A la Carta)
Abrimos nuestro comedor únicamente bajo reserva previa. Elige tus platillos favoritos de nuestro menú tradicional y siéntate a disfrutar de una comida íntima, lejos de las multitudes y el bullicio comercial. Como si llegaras a la casa de un buen amigo.
05.
Tienda Casa Colibrí (Herencia Material)
Llévate un pedazo de nuestra historia a casa. Hemos creado un espacio dedicado a compartir el resultado de nuestros días frente al telar(Arte Textil Zapoteco) y el metate(Sabores Tradicionales).
Explora Casa El Colibrí
Hay lugares que se visitan y lugares que se sienten. Antes de que nos visites en Teotitlán del Valle, te invitamos a dar un paseo virtual por nuestros espacios. Descubre nuestra tiendaabierta al público. ¿Te gusta algo? pregúntanos en nuestro fromulario de contacto.
- ENTRADASSD
